济南商业地标迭代史:历山宾馆片区已经冻结筹划拆除

　　①东郊饭店正在拆除 首席记者王锋 摄

　　②济南饭店的小花园 记者郭尧 摄

　　③山东宾馆仍在营业 记者郭尧 摄

　　济南东部的东郊饭店开拆了，北部的明湖大酒店正在拆，历山宾馆片区也已经冻结、筹划拆除……一个个地标性商业建筑的作别，让很多“老济南”心里感慨不已。

　　几十年间，伴随着城市面貌的巨大进步，济南“商业地标”的概念早已不再局限于早期几处高档宾馆、饭店，遍地开花的城市综合体抢走了更多的风头。

　　【历史印迹】 汇泉楼、聚丰德、燕喜堂，这些名店都是初代地标

　　尽管已经年过六旬，鲁菜大师、龙泉大酒店总经理李建国却依旧记得儿时听街头艺人说书的场景：“‘城里城外，商埠一带，七马路八马路，五里牌坊大槐树’，这是说书人概括济南城区用的顺口溜，当时济南城区并不大，几句话就能说全了。”

　　“城区不大，影响力却不小。”山东凯瑞餐饮集团董事长赵孝国说，在历史上，济南是非常开放的，1904年开商埠后，曾设立了5个国家的领事馆，也产生了大量餐饮品牌，如燕喜堂、聚丰德、汇泉楼、草包包子铺等，不仅服务济南，还走了出去。

　　这个话题李建国小时候经常听父亲说起。燕喜堂就在金菊巷，聚丰德则在商埠区的经三纬四，汇泉楼在西门泺源桥东：“那时候一提起要去哪里，或者住在哪，人们一般不用标准的什么路，多少号，因为这往往说不清楚;而往往用某个地标性建筑。”

　　当时，济南厨子做鲁菜非常出名，走南闯北，赚了钱之后再回老家自创品牌，李建国父亲李长久就是其中之一。上世纪30年代，李长久在上海国际饭店做鲁菜，后又到北京八大楼之一的“萃华楼”，1946年积攒一定资金后，在济南老火车旁边、现在明珠怡和国际酒店的位置(记者注：在绿地中心出现之前，该处曾是济南第一高楼)开设了萃华楼。

　　“当时没有现在所谓的商标保护，北京有‘萃华楼’，父亲就学习它，起了这个名。”李建国说，由于萃华楼对面就是北洋大戏院，京剧名角儿梅兰芳、马连良来济南唱完戏，都是到萃华楼吃饭，久而久之，萃华楼就成为火车站一带的小地标。

　　李建国现在想来，新中国成立前，很多餐馆能成为地标，有一种可能是因为当时人们生活水平有限，餐馆是很多人向往的“高级”地方。